Indias 50 Best Dishes - Season 1
Available in Hindi
Chef Ajay Chopra takes on the herculean task of selecting Indias top 50 cuisines with the help of other well-known chefs, food reviewers and aficionados.
Director & Cast
TV Show Details
Snacks that Make Your Mouth Water
शेफ़ अजय चोपड़ा, किचन गुरु शेफ़ पंकज भदौरिया, शेफ़ कुनाल कपूर, शेफ़ रिपु दमन हांडा और अपने मसाला मंत्रियों सुप्रियो बोस, जसलीन मारवा और शेरी मेहता की मदद से भारत के 50 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का पता लगाने की कोशिश करते हैं। आलू टिक्की, गोलगप्पा और मोमोस पसंदीदा नाश्ते के श्रेणी में शामिल होते हैं।
Snacks that Make Your Mouth Water
Piping Hot Breakfast Recipes by Chef Ajay Chopra
गरमा-गरम नाश्ते की सूची में आलू-पूरी, इडली-डोसा सांबर और छोले पूरी शामिल होते हैं। शेफ़ अजय चोपड़ा आगरा की बेड़मी पूरी बनाते हैं, जिसे आलू की सब्जी के साथ परोसते हैं। आगे, वह नारियल की चटनी के साथ इडली-डोसा सांबर और रावलपिंडी के छोले पूरी बनाते हैं।
Piping Hot Breakfast Recipes by Chef Ajay Chopra
Chef Ajay's Comfort Food Recipes
कुनाल कपूर, विकी रत्नानी, जसलीन मारवा, सुप्रियो बोस, शेरी मेहता और अन्य लोग ‘कंफ़र्ट फूड’ की थीम के आधार पर व्यंजन चुनने में शेफ़ अजय चोपड़ा की मदद करते हैं। सूची में पहले दाल-चावल, फिर राजमा चावल और ताइर सादम शामिल होते हैं। आगे, शेफ़ अजय इंस्टेंट नूडल्स और खाओ डा के मिश्रण से एक व्यंजन बनाते हैं।
Chef Ajay's Comfort Food Recipes
Ajay Chopra's Lip-Smacking 'Paratha' Recipes
सब लोग पराठा की सूची में सबसे पहले आलू पराठा को चुनते हैं। शेफ़ अजय स्वादिष्ट आलू पराठा बनाते हुए उसकी विधि बताते हैं। आगे, वह स्वाद से भरे मालाबार पराठा और अंडा पराठा बनाने की विधि बताते हैं।
Ajay Chopra's Lip-Smacking 'Paratha' Recipes
Chef Ajay's Tasty Dal Recipes
जसलीन मारवा, शेरी मेहता और सुप्रियो बोस भारत में दाल के महत्व पर चर्चा करते हैं। शेफ़ अजय खुशबू से भरी दाल मखनी पकाते हैं और भारत में विभिन्न प्रकार के सांबर के बारे में बताते हुए सांबर बनाते हैं। आगे, वह स्वाद से भरी दाल तड़का बनाने की विधि बताते हैं जो दर्शकों को ज़रूर पसंद आयेगी।
Chef Ajay's Tasty Dal Recipes
Chef Ajay's Mesmerising Recipes of Indian Sweets
किचन गुरु मिठाइयों की सूची में रबड़ी जलेबी और बेसन के लड्डू चुनने में शेफ़ अजय की मदद करते हैं। आगे, शेफ़ अजय मसाला मंत्रियों की फ़रमाइश पर रस-भरे गुलाब जामुन बनाते हैं। देश भर के खाने के शौक़ीन, देसी दीवाने तीसरे मीठे व्यंजन के रूप में गाजर का हलवा चुनने में शेफ़ अजय की मदद करते हैं।
Chef Ajay's Mesmerising Recipes of Indian Sweets
Delicious Dishes of India by Chef Ajay Chopra
मसाला मंत्री जसलीन मारवा, शेरी मेहता और सुप्रियो बोस के लिए सब्जियों की सूची में व्यंजन चुनने में मुश्किल होती है। शेफ़ अजय अमचूरी भिंडी बनाने की अपनी माँ की ख़ास विधि बताते हैं। आगे, वह पालक पनीर और स्वादिष्ट आलू गोभी बनाते हैं।
Delicious Dishes of India by Chef Ajay Chopra
The List of Most Loved Street Foods in India
किचन गुरु की मदद से शेफ़ अजय चोपड़ा ‘ठेले का खाना’ सूची में पहले व्यंजन के रूप में अमृतसरी कुलचा छोले शामिल करते हैं। मसाला मंत्री भेल पूरी और बंगाल में मिलने वाली भेल ‘झाल मुरी’ चुनते हैं। सूची में और भी स्वादिष्ट व्यंजन शामिल करने के लिए, शेफ़ अजय ‘मिक्स्ड पकौड़ा प्लेटर’ बनाते हैं।
The List of Most Loved Street Foods in India
Tempting Recipes of Popular Chicken Dishes by Chef Ajay
स्वादिष्ट चिकन घी रोस्ट ‘कुक्कड़ शुक्कड़’ सूची में पहले व्यंजन के रूप में शामिल होता है। शेफ़ अजय इस व्यंजन से जुड़ा एक किस्सा सुनाते हैं और ‘केरल चिकन स्टू’ बनाते समय भारत में खाने में नारियल के इस्तेमाल के बारे बताते हैं। आगे, वह लज़ीज़ और मलाईदार बटर चिकन पकाते हैं।
Tempting Recipes of Popular Chicken Dishes by Chef Ajay
India's Three Highly Voted Egg Recipes
अंडे के व्यंजनों की सूची में सबसे पहले अंडा करी शामिल होती है। दूसरे व्यंजन के रूप में ब्रेड ऑमलेट शामिल होता है और सब इससे जुड़े अपने किस्से बताते हैं। आगे, शेफ़ अजय देसी दीवाने की सम्मति से अंडा घोटाला भी बनाते हैं, जो एक प्रकार की गुजराती अंडे की भुर्जी होती है।
India's Three Highly Voted Egg Recipes
Top Three Irresistible Rice Dishes From India
चावल से बने व्यंजनों की सूची में चावल, मूंग दाल और सब्जियों के मिश्रण से बना बंगाली व्यंजन ‘खिचूरी’ शामिल होता है। शेफ़ अजय महाराष्ट्रियन व्यंजन ‘मसाला भात’ बनाते समय कुछ किस्से सुनाते हैं। आगे, वह अवधी अंदाज़ में ख़ास ‘मटन बिरयानी’ पकाते हैं।
Top Three Irresistible Rice Dishes From India
The Three Most Loved Indian Breads Recipes by Chef Ajay
इंडियन ब्रेड’ की सूची में शेफ़ अजय चोपड़ा सबसे पहले ‘मिस्सी रोटी’ बनाते हैं। मसाला मंत्री उन्हें पौष्टिक, ग्लूटन मुक्त और कई अनाज मिलाकर ‘भाखरी’ बनाने का सुझाव देते हैं। वह इससे जुड़े दिलचस्प तथ्य बताते हैं और आगे ओवन में पकाई जाने वाली ख़मीरयुक्त नान बनाते हैं।
The Three Most Loved Indian Breads Recipes by Chef Ajay
The Turn of the Famous Indian Curry
अब बारी आती है प्रसिद्ध भारतीय करी की जहां गोअन प्रॉन करी, कश्मीरी रोगन जोश और गुजराती कढ़ी बनती है। शेफ़ अजय चोपड़ा बताते हैं कि कैसे पंडित बिना प्याज़, लहसुन और अदरक के एक मटन व्यंजन बनाते हैं और कैसे गुजराती कढ़ी बनाने में सबसे आसान भोजन है।
The Turn of the Famous Indian Curry
Chef Ajay Chopra's Tempting South Indian Recipes
शेफ़ अजय दक्षिण भारतीय व्यंजन की सूची में सबसे पहले चिकन चेट्टिनाड पकाते हैं। मसाला मंत्री दूसरे व्यंजन के रूप में मैंगलोरियन बन चुनते हैं। शेफ़ अजय इसकी विविधता के बारे में बात करते हैं। आगे, वह ताज़े नारियल के दूध और विभिन्न प्रकार के मसालों से ‘अप्पम और स्ट्यू’ बनाते हैं।
Chef Ajay Chopra's Tempting South Indian Recipes
Tasty 'Platform Ka Khaana' Recipes by Chef Ajay
किचन गुरु चर्चा करके पहले व्यंजन के रूप में जयपुर प्याज़ कचौरी को चुनते हैं। 'प्लेटफ़ॉर्म का खाना' सूची में दूसरे व्यंजन के रूप में मैदुर वडा शामिल होता है। इन व्यंजनों को बनाने के बाद, शेफ़ अजय समय की बचत करने का तरीका बताते हुए मथुरा पेड़ा बनाते हैं।
Tasty 'Platform Ka Khaana' Recipes by Chef Ajay
Chef Ajay Chopra's Three Tea-Time Snacks
The Kitchen Gurus choose sandwich as the first dish in the category, `5 Baje Ki Bhookh'. Chef Ajay lists out its variety and shares anecdotes related to 'Aloor Chop', a popular street food of West Bengal. He then prepares a spicy and crunchy 'Mathri' and shares how Indians are attached to it.
Chef Ajay Chopra's Three Tea-Time Snacks
Details About Indias 50 Best Dishes - Season 1 TV Show :
| Movie Released Date | 1 Oct 2020 |
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| Cast |
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